LJUBEZEN GRE SKOZI ŽELODEC

KULINARIKA V ARHIVSKIH VIRIH

Arhivi so prava zakladnica podatkov. Nemalokrat smo arhivisti pri urejanju in popisovanju arhivskega gradiva presenečeni nad odkritimi dokumenti. Lani najdena kuharska knjiga v Idriji je bila iztočnica, iz katere je zrasla ideja o zgodbi v stripu, ki jo dopolnjujejo zanimiva zgodovinska dejstva in povedni arhivski viri. Z igro besed je nastal tudi prikupen stripovski lik mlade raziskovalke Zale.

Zala, navdušena nad najdbo, se je odločila, da v spremstvu arhivista iz Idrije razišče kulinarične vire tudi v ostalih enotah arhiva. S pomočjo različnih kuharskih receptov, ki so ohranjeni v arhivskem gradivu Zgodovinskega arhiva Ljubljana, potuje skozi čas ter spoznava različne arhivske vire in druga znana in manj poznana zgodovinska dejstva s področja kulinarike in prehrane. V Škofji Loki spozna kuharske recepte v bohoričici, v Ljubljani kuharsko knjigo v gotici, v Kranju stare recepte rodbine Mayr in v Novem mestu kulinarične zapiske Tite Kovač Artemis. Ugotovi, da je kulinarična dediščina v arhivih zelo pestra in raznolika. Preseneti jo, kako pogosto so bili nekoč na jedilniku mandlji in da so testo pripravljali z drožmi! Navdušena je nad belokranjsko pogačo in povitico, tudi štruklji in stari recepti za potice je ne pustijo ravnodušne. Še najbolj pa jo prevzame razgledanost nadobudnega arhivista. Prav gotovo veste, da se prijetni občutki izražajo tako v dobri hrani kot družbi in da ta lahko preraste celo v ljubezen.

Zala v Kranju

Zala v Novem mestu

Ljubezen gre skozi želodec
Kulinarika v arhivskih virih

Urednica: Dunja Mušič
Avtorice kataloga in stripa: Dunja Mušič, Mira Hodnik, Elizabeta Eržen Podlipnik
Jezikovni pregled: Mija Mravlja
Ilustratorka: Monika Klobčar
Skeniranje gradiva: Mira Hodnik, Elizabeta Eržen Podlipnik, Martina Fekonja, Tina Arh, Dunja Mušič
Oblikovanje: Damjan Šeruga, Embago
Izdal in založil: Zgodovinski arhiv Ljubljana, zanj dr. Zdenka Semlič Rajh
Spletna izvedba: Jože Glavič

© 2021 Zgodovinski arhiv Ljubljana. Vse pravice pridržane.